麥蘆卡蜂蜜是一種來自新西蘭麥蘆卡樹花蜜的天然產品，色澤金黃、產量稀少珍貴，帶有濃郁的香甜風味，並擁有豐富的營養價值和多種健康功效。
麥蘆卡蜂蜜含有多種抗氧化物質，有助於減少身體受到自由基損傷的風險，並具有抗菌、抗炎和幫助睡眠等功效。當中含有多種維生素、礦物質和酵素，有助於提高免疫力、促進消化、改善皮膚健康等。
無論是作為日常營養補充或是調味料，都可以充分發揮麥蘆卡蜂蜜的健康效益。早上時空腹服用，可喚醒腸胃，促進健康的腸道菌群，緩解胃酸逆流和腸易激綜合症(IBS)等消化問題。晚上時服用，可健脾養胃、解除消化不良、有助於放鬆身心，對改善睡眠質素有一定的幫助。
以下是麥蘆卡蜂蜜的三種食用方法推介：
- 直接食用
直接食用麥盧卡蜂蜜，盡情享受麥盧卡蜂蜜的濃郁風味。可以取出約一茶匙(6g)開始的份量，讓蜂蜜在口中慢慢溶解。 花點時間品嚐蜂蜜，可以讓其抗菌、抗炎成分發揮作用，有助於修護受損的食道組織，維護食道粘膜健康。
麥蘆卡蜂蜜的味道香濃，適合直接品嚐原味，可以取出約一茶匙(6g)的份量，放入口中慢慢吞服。靜待5分鐘，讓蜂蜜中的抗菌和抗炎成分充分發揮，有助於修護受損的食道組織，幫助保護食道黏膜的健康狀態。
- 加入飲品
通過添加麥盧卡蜂蜜來提升你的飲料品質。 無論是室溫水或暖水、茶、咖啡、果汁或牛奶，麥盧卡蜂蜜的多功能性都可以讓您創造出各種美味特飲，滿足您的個人口味和營養需求。
- 天然甜味劑
以麥蘆卡蜂蜜作為天然甜味劑，可以直接添加到乳酪、燕麥片、奶昔代替糖使用，提升美味及健康功效。
食用麥蘆卡蜂蜜的注意事項
- 器具和儲存
為了保持蜂蜜的質量和味道，建議在處理蜂蜜時使用木製或陶瓷器具。應避免使用金屬器具，因為它們可能會引起化學反應和導致氧化或變質。儲存蜂蜜時，應存放在乾燥、陰涼的地方，避免陽光直射，並確保其保持密封狀態，以防止空氣和濕氣損害其完整性。
2. 避免過熱
在沖調麥蘆卡蜂蜜時應使用40℃以下的溫水，輕輕攪拌直到蜂蜜完全溶解，避免高温加熱影響蜂蜜中的養分和酵素。
- 注意過敏反應
雖然麥蘆卡蜂蜜具有許多健康益處，但以下人士可能會引起過敏反應，建議在食用之前咨詢醫生的建議：
- 一歲以下嬰兒
- 糖尿病患者或需要限制糖分攝入的人士
- 蜂蜜過敏或對蜂蜜中的花粉敏感
結論
麥蘆卡蜂蜜能夠為食物增添美味和營養價值，不論是直接食用、加入飲品或作為天然甜味劑，都是一種健康的選擇。推薦你試試麥蘆卡蜂蜜的美味和健康享受！