在減肥和體重管理方面，雞蛋一直是最好的食材，也是您可以食用的最健康的食物之一。以下是雞蛋對減肥如此友好的一些原因：
1. 熱量低
最明顯的減肥方法是減少每天的卡路里攝入量。一個完整的雞蛋只有74卡路里，但營養卻很豐富。最重要的是，由於蛋白質含量高，雞蛋非常有飽腹感。研究表明，雞蛋搭配蔬菜是殺手級減肥餐，因為它含有蛋白質、纖維和許多其他營養素，而且熱量低。還表明，含纖維的雞蛋餐可以促進飽腹感，減少飯後進食的慾望，從而防止不健康的偷偷摸摸的時間。
2. 提高新陳代謝率
由於雞蛋是所有必需氨基酸的完美平衡，我們的身體可以輕鬆利用這種高蛋白質含量進行新陳代謝。吃高蛋白餐可以幫助提高新陳代謝率並促進更多的卡路里燃燒，從而導致體重減輕，這是因為我們的身體必須燃燒額外的卡路里來代謝蛋白質。
3. 雞蛋是早餐的好選擇
早餐吃雞蛋是開啟新一天的好方式，因為雞蛋可以在一天的早期為我們提供各種營養，而且對減肥也很有好處。與碳水化合物為主的早餐相比，以雞蛋為主的早餐可以促進飽腹感和飽腹感，並降低午餐中途進食的慾望。那是因為雞蛋含有2種激素（PYY和GLY-1），這2種物質可以幫助我們控制胃口和食慾。
已經進行了大量實驗和研究來調查，基於碳水化合物和基於蛋白質的飲食的差異，結果都導致一件事，基於蛋白質的早餐會導致更大的飽腹感，更少的飢餓感和更低的卡路里攝入量。
4. 可實現且負擔得起
在我們的飲食中加入雞蛋非常容易：雞蛋價格實惠，在當地的超市很容易買到，而且可以及時準備。雞蛋可以用很多不同的方法烹調，但在不添加任何脂肪的情況下煮雞蛋是減少卡路里攝入和促進減肥的最健康方法。早餐吃兩個煮雞蛋和一些蔬菜是開始減肥之旅的最佳早餐。